Rollitos de lasagna con espinaca.

Hola a todas y todos,

Es hora de la cena.  ¿Estás buscando algo rico para comer pero al mismo tiempo quieres que sea saludable?

Has venido al rincón indicado.  Para esta tarde de viernes social te tengo un receta super fácil y rápida de hacer y te prometo que no te vas a arrepentir.  Así que agarra tu botella de vino favorita y manos a la obra.

Primero que nada, vas a necesitar un envase para mezclar los ingredientes del stuffing.

Ingredientes:

- Pasta de lasagna integral

- Espinaca a gusto

- 3 cdas. de queso ricotta

- Queso mozarella shredded a gusto

- 1 huevo

- 1 cdta. de ajo molido

- Sal

- Pimienta

- Perejil

- Salsa Alfredo

Puedes hacer la mezcla solo con estos ingredientes como también puedes añadirle pollo desmenuzado.  La primera vez que preparé esta receta hice una pechuga al sartén y luego la desmenucé.  La segunda vez, la hice con el pollo ya desmenuzado que viene en lata. (¡Sabe super rica con pollo!)

En una olla con agua y sal pon a hervir la pasta de lasagna por, al menos, 10 minutos.  Luego retira el agua completamente para que no se peguen ni se dañen.

En un envase, vas a mezclar un huevo, espinaca picada, 3 cucharadas de queso ricotta, queso mozarella, 1 cucharadita de ajo molido, sal, pimienta y perejil, y el pollo si lo quieres integrar.  Luego de haber mezclado todos estos ingredientes, con una cuchara vas a coger esta mezcla y la vas a poner en la pasta, trata de dejar las puntas sin mezcla para que la puedas cerrar más fácilmente.

En un molde para horno vas a poner una capa de la salsa Alfredo y encima de esa capa vas a alinear todos estos rollitos.  Encima le pones otra capa de salsa y puedes espolvorear más queso mozarella por encima de tus rollitos.

Estos rollitos los vas a hornear a 400 grados por 20 minutos.

Ten en cuenta que esta receta es para hacer de 8 a 9 rollos.  

Si te animas a intentarla, déjame saber en los comentarios qué tal te pareció.

Buen provecho bellezas,

- Alejandra "La Fashion Diva" <3