Pizza de vegetales y pollo

Hola a todas y todos,

Hoy les quiero presentar esta receta de pizza saludable que me inventé, literalmente.  

Para los que no me conocen, les cuento brevemente que NUNCA en mi vida me gustó la pizza, NUNCA.  En el 2015, me hicieron una pequeña operación y luego de dos días empecé a crave pizza.  Totalmente LOCO, lo sé.  Desde entonces, la pizza y yo tenemos una relación muy, muy seria.  

La situación es que hace dos semanas decidí comenzar a comer saludablemente para bajar de peso.  Voy super bien pero el martes se me antojó comer pizza, así que para no salirme de mi nuevo regimen y satisfacer mi antojo al mismo tiempo, me fui para la cocina y con mis nuevos ingredientes, esta fue mi creación.

YES, you CAN have it all! =.)

¿Quieren saber cómo lograrla?  Continúen leyendo.

Ingredientes:

- Pan Pita Integral

- Tiras de pollo (2 tiras de pollo me dieron para dos pizzas)

- Vegetales Normandie congelados (Estos tienen brócoli, baby zanahorias, coliflor, y un vegetal que parecen zanahorias amarillas[haha!])

- Pimientos dulces (yo usé la mitad de uno rojo, amarillo y anaranjado)

- Queso parmesano shredded

- Queso mozzarella shredded

- Salsa blanca (Usé la Prego Basil Pesto)

Procedimiento:

En una bandeja para horno coloqué parchment paper y dos panes pita integrales, les puse salsa basil pesto blanca y alrededor de toda la orilla le puse queso parmesano shredded.  

Mientras, cociné los vegetales congelados en mantequilla y puse el pollo, previamente adobado, en un sartén con mantequilla y los pimientos, para que cogieran ese sabor.  

Cuando ya todo estuvo listo, en la parte del pan donde no había queso parmesano, coloqué los pimientos, luego corté los vegetales en trozos más pequeños y los puse encima del queso parmesano y de los pimientos.  

Luego corté el pollo el trozos y los coloqué encima de todos mis ingredientes.  Llené una cuchara grande de salsa una vez más y la sprinkled encima de todos los ingredientes.  Para terminar tomé queso mozzarella shredded (que no puede faltar en una pizza) y le puse por encima.

Al terminar de prepararla, la puse en el horno a 350 grados por 20-25 minutos.

Es fácil de preparar, rápida de cocinar, super nutritiva y super rica, que es lo más importante.  Si te animas a probarla, déjame saber que tal te pareció.

Hasta la próxima,

- Alejandra "La Fashion Diva" <3